裹蒸粽背后的故事

说起肇庆裹蒸粽相信在广东肇庆的街道坊肯定都是赞不绝口，而且每年春节都是探亲访友必备的佳品，那为何肇庆街坊过年一定要包裹蒸粽呢?大家是否知道裹蒸粽的起源呢?一起来听听背后的故事。

据说肇庆人制裹蒸粽始于秦代，为了方便农民在田间劳作，用叶来裹米煮熟后，可随身携带以作干粮，这就是最早的裹蒸。另一种说法是，秦汉征统岭南时期，为驻军而设的可随身携带、随时食用的保鲜熟食。

至汉代，西江两岸居民已有春节包裹蒸粽的习俗，是百姓春节探亲拜年必备的礼品，一直沿袭至今。

如今，肇庆裹蒸粽已经成为家喻户晓的传统食品，寓意着生活蒸蒸日上、丰衣足食和来年好运。

肇庆裹蒸粽背后传说故事

古时候，端州有一对青年男女，女叫阿青，男叫阿果，情深意笃。但女方父母谦弃阿果一介穷书生，不允许她们相爱。为此，阿果立志高中。在临行赴京科考的清晨，阿青送上连夜用冬叶包裹的糯米绿豆饭团，盼望早时团圆。阿果高中状元，皇帝欲招为驸马，阿果不从。皇帝怒而囚之。阿果每日抚饭团而泣，公主奇之，阿果曰：糟糠尚不弃何况饭团乎?公主大受感动，遂放阿果归乡。阿果和阿青终成仙眷。后人发现用冬叶包着糯米、绿豆、猪肉等材料做成的饭团味道甘香可口，遂纷纷仿效，及至后来，更成了端州年关时家家必备之物。裹蒸者,“果青”也。裹蒸寓意，情比金坚、立志能高中。